%20(962-212%20Variante).jpg "Qualität und Lebensmittelsicherheit in der Milchverarbeitung")
Optimierung der Milchverarbeitung
Gewährleisten Sie durch präzise Prozesskontrolle eine Produktion von Milcherzeugnissen hoher Qualität
Bei der Produktion von Milcherzeugnissen sind die Margen knapp und die Anforderungen an die Qualität immens hoch. Dennoch ist es möglich, die Kostenkontrolle in den Produktionsprozessen von Molkereien zu optimieren und zugleich die Produktqualität auf einem gleichbleibend hohen Niveau zu halten. Die thermische Produktbehandlung ist in der Milchproduktion ein zentraler Prozessschritt, dessen Effizienz für die gezielte Beeinflussung von Produkteigenschaften oder die Verbrauchersicherheit von größter Wichtigkeit ist. Für die einwandfreie thermische Behandlung trägt der Hersteller gesetzlich die Verantwortung. Daher muss das System bei den erforderlichen Temperaturen fehlerfrei arbeiten. Liegen diese nur zwei Grad über dem Sollwert, können sich die Mehrkosten für diese unnötig eingesetzte Energie im Laufe eines Jahres auf mehr als 4.000 Euro summieren.
4000 €/ Jahr
und mehr aufgrund von Energieverlusten durch ungenaue Temperaturmessung beim UHT-Prozess.
Unser Angebot
Endress+Hauser kennt die Herausforderungen, mit denen Sie sich bei der anspruchsvollen Produktion von Milcherzeugnissen konfrontiert sehen. Wir bieten die komplette Palette an zertifizierter Prozessinstrumentierung für Durchfluss, Füllstand, Temperatur und Druck sowie für analytische Messungen. Diese wird gemäß den globalen Anforderungen bezüglich der Lebensmittelsicherheit und der Verbrauchergesundheit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt und gefertigt.
Garantierte Reinigungsfähigkeit dank der Einhaltung der EHEDG-Standards und 3-A‑Vorschriften
Niedrigere Energiekosten und weniger Ausfallzeiten
Branchenoptimierte robuste und zuverlässige Instrumentierung
Nahtlose Integration in alle Steuerungsplattformen
Ihre Möglichkeiten
Klicken Sie durch diese Abbildungen und erfahren Sie im Detail, wie Sie Ihre Produktion von Milcherzeugnissen optimieren können!
Anwendungen
Schnelle Temperaturansprechzeiten verbessern die Erhitzungssteuerung
Ein kritischer Parameter für eine erfolgreiche Pasteurisierungssteuerung ist die Temperatur. Endress+Hauser hat den schnellsten Temperatursensor für Hygieneprozesse erfunden. Wie der t90-Wert belegt, stellt der iTherm QuickSens den korrekten Temperaturwert dreimal schneller bereit als jeder andere Sensor. Dank seiner hohen Genauigkeit und kurzen Ansprechzeit wird keinerlei Energie verschwendet, und das Produkt wird keiner unnötigen thermischen Mehrbelastung ausgesetzt. Steigern Sie mit dieser Technologie die Qualität und senken Sie die Kosten.
Durchflussmessung bei der Milcherhitzung
Präzise Durchflussmessgeräte regeln Fließgeschwindigkeit und Heißhaltezeiten. Damit stellen sie eine erfolgreiche Wärmebehandlung sicher. Das elektromagnetische Durchflussmessgerät trägt die Hauptlast der Durchflussmessung in einer Molkerei und spielt eine wichtige Rolle bei der Milcherhitzung. Der Proline Promag H bietet neben dem Durchfluss zusätzlich eine Temperatur- und Leitfähigkeitsmessung und weist so ein größeres Anwendungsspektrum auf. Gleichzeitig erleichtern die Heartbeat-Verifikationstechnologie und die Diagnosefunktionen die Wartung und verlängern die Kalibrierungsintervalle.
Füllstand im Ausgleichsbehälter
Eine anspruchsvolle Anwendung in Anlagen zur thermischen Behandlung ist die Füllstandskontrolle im Ausgleichsbehälter. In diesem kleinen Tank kommt es zu schnellen Füllstands- und Temperaturänderungen. Der Deltapilot zur hydrostatischen Füllstandmessung eignet sich ideal für diese Aufgabe und setzt den Standard für Zuverlässigkeit. Er ist temperaturkompensiert und verfügbar für Messbereiche von 0 - 100 m Wassersäule. Beim Einbau in schwer zugänglichen Bereichen oder rauen Umgebungsbedingungen durch Außenreinigung bietet sich die getrennte Instrumentierung für Sensor und Elektronik an.
Differenzdrucküberwachung am Wärmetauscher
Die Aufrechterhaltung des Differenzdrucks am Wärmetauscher verhindert eine Vermischung von erhitztem und unerhitztem Produkt bei Produktionsstillstand. Bei dieser sicherheitsrelevanten Anwendung kommen zwei Cerabar Druckmessumformer zum Einsatz. Optional können diese als elektronische Differenzdruckmesser ausgelegt werden. Die Zuverlässigkeit der Messtechnik ist für das Vertrauen in die Messwerte entscheidend.
Blättern Sie durch unser Portfolio!
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Vorteile
Wir möchten unsere Kunden nicht nur mit unserer branchenspezifischen Kompetenz und unserem breiten Produktportfolio unterstützen, sondern auch mit wertvollem Prozesswissen. Wir unterstützen Sie, die Anforderungen von nationalen und internationalen Standards und Gesetzen zu erfüllen. Unser Ziel ist es, Ihnen ein zuverlässiger Partner zu sein, denn für uns sind langfristige Beziehungen zu unseren Kunden wichtig und nicht der kurzfristige Profit.
