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Getränkeversorgung bei Großevents

Das magnetisch-induktive Durchflussmessgerät Picomag von Endress+Hauser installiert im Pschorr-Oktoberfestzelt in München

Seit 2010 nutzt die Paulaner Brauerei unterirdische Ringleitungen, um die Oktoberfest-Zelte mit Bier zu versorgen. Dieses Jahr installierte die Brauerei Pschorr eine Weltpremiere in dem neuen Bräurosl Festzelt: die erste direkt im Zelt installierte überirdische vakuumisolierte Rohrleitung (VIP) für das zentrale Bierversorgungssystem. Die Messgeräte von Endress+Hauser überwachen zuverlässig die meisten der relevanten Parameter für die Bierversorgung.

Bierversorgungssystem im Festzelt Bräurosl ©Endress+Hauser

Grafische Darstellung des Getränkeversorgungssystem im Pschorr-Oktoberfestzelt in München

Picomag und Liquicap M installiert im Bierant© ©Endress+Hauser

Picomag-Durchflussmessgeräte mit einem Nenndurchmesser von DN 20 überwachen die Biermenge, die von der Transferleitung zu den Zapfhähnen fließt. Oben links ein Liquicap M FMI51, der kontinuierlich den Füllstand misst.

Ergebnisse

  • 14.400 Liter Bier werden stündlich an sechs Zapfhähne geliefert. Acht Picomag-Durchflussmessgeräte in vier so genannten Bieranten© überwachen die Biermenge, die von den Transferleitungen zu den Zapfhähnen fließt.

  • 30 weitere Picomag-Durchflussmessgeräte überwachen den Durchfluss der alkoholfreien Getränke vom Fass zum Zapfhahn.

  • 50 % geringere Installations- und Deinstallationszeiten dank des modularen Systems.

  • Einfache Integration in übliche Feldbussysteme und einfache Einrichtung der Cloud-Konnektivität dank der integrierten IO-Link-Schnittstelle mit allen Picomags.

Uwe Daebel, Paulaner Brauerei Gruppe

“Endress+Hauser ist ein zuverlässiger Partner bei der Realisierung unserer innovativen Konzepte für die Zukunft. Messtechnik spielt dabei eine wichtige Rolle.”

Uwe Daebel, Braumeister
Technical Support and Packaging Development, Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA

Kundenherausforderung

Das bestehende unterirdische Ringleitungssystem ist an den Standort gebunden und witterungsabhängig. Dies verhindert jegliche Flexibilität bei der Gestaltung des Standortes und erschwert die Durchführung von Reparatur- und Wartungsarbeiten.

Realisierung

Die Menge an Bier und alkoholfreien Getränken, die zu den Zapfhähnen fließt, wird von 38 Picomags, den magnetisch-induktiven Durchflussmessgeräten von Endress+Hauser im Taschenformat überwacht. Picomag überwacht außerdem gleichzeitig die Temperatur und Leitfähigkeit, beides wichtige Werte für die CIP-Reinigung. Darüber hinaus hat Picomag serienmäßig eine integrierte IO-Link Schnittstelle und kann damit einfach in gängige Feldbus-Systeme integriert werden. Die Cloud-Konnektivität ist genauso einfach herzustellen.

  • Perfekt für Basisanwendungen

  • Einfachste Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

  • Einfache Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Maximaler Leistungsumfang für breiten Einsatzbereich

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Höchster Nutzen durch Spezialisierung auf Anwendung

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

Variabel

FLEX Auswahl Leistungsumfang Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental Auswahl

Perfekt für Basisanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean Auswahl

Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended Auswahl

Maximierte Effizienz in Standardanwendungen im Life Cycle

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert Auswahl

Herausragende Leistung für besondere Anwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl

Variabel