Wie kann das IIoT Ihren Alltag verändern?

Die Integration von Computern und Systemen in allen Betriebsbereichen schafft die Voraussetzungen für Advanced Analytics, um Maßnahmen sowohl proaktiv als auch in Echtzeit zu unterstützen. Um mit diesen Veränderungen Schritt zu halten, müssen Industriebetriebe ihre Prozesse durch das IIoT modernisieren.

Natürlich ist die Transformation in Branchen wie dem verarbeitenden Gewerbe oder der Prozessindustrie keine einfache Sache. Jede technologische Umstellung bringt Herausforderungen mit sich. Unternehmen müssen lernen, neue Werkzeuge, Tools, Erkenntnisse und Methoden einzuführen.

Mitarbeiter, Teams und Führungskräfte fühlen sich von der schieren Menge der Daten oft überwältigt. Wenn wir nicht wissen, was diese Informationen bedeuten, können wir nicht entsprechend handeln. Dann bringen sie keinen Mehrwert. Wie also können wir damit umgehen?

Wichtige Fragen, die Sie ich und Ihrem Unternehmen stellen sollten:

1. Was genau wollen wir verbessern?
2. Welche Daten benötigen wir, um diese Verbesserung zu erreichen?
3. Wie können wir dafür sorgen, dass Daten dort verfügbar sind, wo sie gebraucht werden?
4. Wie können wir die Daten effektiv interpretieren und visualisieren?
5. Wie können wir die Daten sichern und gleichzeitig den Zugriff darauf für die autorisierten Benutzer gewährleisten?

Wenn Daten in Erkenntnisse umgewandelt werden und diese Erkenntnisse das Handeln bestimmen, können gesamte Prozesse nahtlos optimiert werden. IIoT-Ökosysteme bieten die Flexibilität, dies jederzeit bedarfsgerecht zu skalieren.

In der Molkereibranche verläuft die Produktion im Allgemeinen so, wie in der nachstehenden Grafik dargestellt:

In der Milchproduktion ist die Pasteurisierung oft der kritischste und anspruchsvollste Schritt. Sie gewährleistet Sicherheit und Qualität des Produkts, indem sie gesundheitsschädliche Bakterien auf zulässige Werte reduziert. Dieser Prozess erfordert eine genaue Temperaturregelung und Zeitsteuerung, damit die gesetzliche Vorgaben eingehalten werden und die ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften erhalten bleiben. Jede Abweichung kann die Sicherheit gefährden, zu Verschwendung führen und die Kosten erhöhen.

Die Gewinnung genauer Einblicke in die Pasteurisierparameter ist daher unverzichtbar, um Verbesserungen voranzubringen und die Effizienz zu optimieren. Durch die Integration eines IIoT-Ökosystems können Anlagen kontinuierlich bestimmte Parameter überwachen, die Datenerfassung automatisieren und Analysen nahezu in Echtzeit ermöglichen. Dies verbessert nicht nur Konformität und Produktqualität, sondern kann auch die Anlagenverfügbarkeit erhöhen, Abfall minimieren und vorausschauende Wartung unterstützen.

Durch Pasteurisieren werden lebensfähige Bakterien in Milchprodukten so weit reduziert, dass von ihnen keine Gesundheitsgefahren ausgehen. In einem kontinuierlichen Pasteurisierungssystem fließt die Milch aus einem Vorratsbehälter durch dünne Platten, die ihre Temperatur regulieren. Entscheidend ist dabei, dass die richtige Temperatur über die erforderliche Dauer aufrechterhalten wird.

Wenn die Milch diese Bedingungen nicht erfüllt, wird sie vom System zur erneuten Verarbeitung umgeleitet. Das bedeutet, das Molkereien für jeden Produkttyp genaue Daten über Temperatur und Zeit benötigen. Daten können außerdem hilfreich sein, um Abfälle zu minimieren und Parameter wie Eiweiß-, Fett- und Wassergehalt in verschiedenen Molkereiprodukten zu regulieren.

Wie können IIoT-Services Wartungstechniker und Produktionsleiter in unserem Beispiel unterstützen? Durch die Bereitstellung eines Echtzeit-Zugriffs auf Betriebsdaten vereinfacht das IIoT Aufgaben und verbessert die Entscheidungsfindung.

Für Wartungstechniker kann das IIoT die täglichen Verantwortlichkeiten optimieren, z. B.:

• Durchführen von Inspektionen, Wartung, Reparaturen und Austausch von Teilen und Geräten, um eine optimale Leistung sicherzustellen
• Optimieren von Produktionsplänen für die Zuweisung von Personal, Vorräten und Ressourcen
• Einhalten der Standards und Gesetzesvorgaben für Lebensmittel und Getränke, u. a. HACCP und GMP
• Reduzieren von Ressourcenverschwendung durch vorausschauende Einblicke
• Automatisches Erstellen und Archivieren der Dokumentation
• Effizientes Koordinieren und Leiten der Aktivitäten im Team

Für Produktionsleiter ermöglicht das IIoT eine bessere Steuerung und Optimierung durch:

• Verbesserung der Produktionsausbeute durch datengesteuerte Anpassungen
• Virtuelle Überwachung technischer Abläufe in Echtzeit
• Effektive Kostenkontrolle und Verwaltung finanzieller Ressourcen
• Aufrechterhaltung der optimalen Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter durch verwertbare Erkenntnisse
• Konsequente Einhaltung von Standards in der Qualitätskontrolle
• Erkennen der Chancen für Effizienzzeigerungen und Reduzierung von Stillstandszeiten

Bei der Entwicklung von IIoT-Ökosysteme wie Netilion wurde auf intuitive Bedienung und Benutzerfreundlichkeit geachtet, um den Schulungsaufwand zu minimieren. Mit solchen Lösungen können Mitarbeiter effizienter arbeiten, und Führungskräfte können sich die Prozesse nahezu in Echtzeit visuell darstellen lassen – damit werden Daten zu verwertbaren Erkenntnissen.

Bediener und Führungskräfte können mit fertigen IIoT-Lösungen wie dem IIoT-Ökosystem Netilion von Endress+Hauser direkt auf die bereitgestellten Einblicke zugreifen. Alternativ können sie Visualisierungen und Dashboards über API-basierte Services wie Netilion Connect individuell anpassen und damit flexibel auf besondere Betriebsanforderungen eingehen.

Datenschutz ist äußerst wichtig, nicht nur in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wo die menschliche Gesundheit oberste Priorität hat. Es empfiehlt sich, die lokalen Datenschutzanforderungen gründlich durchzuarbeiten, um Sicherheitslücken in der eigenen Organisation zu identifizieren. Die Implementierung eines IIoT-Systems erfordert eine enge Zusammenarbeit zwischen Qualitätsmanagern und Datenschutzbeauftragten, um die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben zu gewährleisten und sensible Informationen zu schützen.

IIoT-Ökosysteme wie Netilion stellen eine sichere Umgebung für die Verwaltung der Daten bereit. Weitere Informationen finden Sie hier, oder kontaktieren Sie uns.

IIoT-Technologien bieten Herstellern eine leistungsfähige Möglichkeit für die Transformation ihrer Betriebsabläufe. Um sinnvolle Verbesserungen anzustoßen, müssen sich Unternehmen mit den fünf folgenden Fragen befassen:

1. Was genau wollen wir verbessern?
2. Welche Daten benötigen wir, um diese Verbesserung zu erreichen?
3. Wie können wir diese Daten dort zur Verfügung stellen, wo sie gebraucht werden?
4. Wie können wir die Daten effektiv interpretieren und visualisieren?
5. Wie können wir die Daten sichern und gleichzeitig für diejenigen zugänglich machen, die sie benötigen?

Der Zugriff auf genaue Echtzeit-Informationen ist unerlässlich, um fundierte Entscheidungen zu treffen und rechtzeitig zu handeln. Mit Advanced Analytics können Anlagen die Effizienz verbessern und wiederkehrende Probleme beseitigen. Zuverlässige Daten gewährleisten Sicherheit und Qualität und senken gleichzeitig die Kosten.

Jede Branche muss strenge Qualitätsstandards und gesetzliche Vorgaben einhalten, gleichzeitig steht sie unter dem Druck von Verbrauchern und Aufsichtsbehörden, die eine schlankere, agilere Produktion verlangen. IIoT-Services wie Netilion helfen bei der Bewältigung dieser Herausforderungen, indem sie Daten in verwertbare Erkenntnisse verwandeln.