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Cleaning-In-Place (CIP) im Hygienic Design

Hygienic Design für Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist nicht nur eine komplexe Herausforderung, sondern auch eine Pflicht

Die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit liegt beim Hersteller. Um eine sichere Lieferkette bei Lebensmitteln zu gewährleisten, müssen Lebensmittelhersteller und deren Partner sichere Produktionsprozesse und -ausrüstung einführen, die den strengen Lebensmittelvorschriften und -standards entsprechen. Auf diese Weise können die Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit weltweit sichergestellt werden. Die Verwendung modernster Messtechnologie im Hygienic Design spielt eine zentrale Rolle bei der Bewältigung der Herausforderungen.

  • ~50 %

    aller Rückrufe

    werden durch mikrobiologische Verunreinigungen von Lebensmitteln verursacht. Lesen Sie mehr über die Auswirkungen von Lebensmittelkontaminationen und wie das Risikomanagement für Lebensmittel helfen kann:

Unser Angebot

Endress+Hauser unterstützt Sie dabei, Ihre Ziele im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu erreichen, indem wir zuverlässige, in der Praxis bewährte Messgeräte entwickeln und produzieren, die die globalen Standards und Vorschriften für hygienisches Design erfüllen oder übertreffen. Unser Ansatz für Lebensmittelsicherheit stützt sich im Wesentlichen auf vier Pfeiler:

  • Planung und Bau von Lebensmittelverarbeitungsanlagen unter Anwendung bewährter Hygienestandards und -praktiken

  • Einfache und effiziente Reinigbarkeit auch in rauen Umgebungsbedingungen

  • Verwendung von Materialien in Lebensmittelqualität

  • Einhaltung von Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit, Qualitätsstandards und HACCP-Konzepten

Anwendungen

Hygienic Design verhindert Verunreinigung von Lebensmitteln

Hersteller in der Lebensmittelindustrie müssen vorsichtig agieren und ihre Produktionsanlagen ständig überprüfen, um das schwächste Glied zu eliminieren, das zu einer Quelle für Verunreinigungen werden könnte. Dies ist besonders dann wichtig, wenn sich Rezepte oder Reinigungsmittel/-verfahren ändern, da sich hierdurch auch die Bedingungen ändern können. Der Rückgriff auf gute Hygienepraktiken und Anlagen, die den Kriterien des hygienischen Designs entsprechen, ist eine gute Entscheidung. Dies wird das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten erheblich reduzieren.

Druckmessgeräte mit hygienischem Design für den Milchverarbeitungsprozess
Unsere Kompetenz im Feld

Bei der Erforschung und Entwicklung seiner Prozessinstrumentierung berücksichtigt Endress+Hauser die kritischen Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie. Wir sind aktives Mitglied der EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), ein globales Netzwerk von Geräteherstellern, lebensmittelverarbeitenden Unternehmen, Forschungsinstituten und öffentlichen Gesundheitsbehörden, die sich der Verbesserung der Hygiene bei der Produktion, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmittelprodukten verschrieben haben.

  • Lernen Sie unser bewährtes Portfolio innovativer Messprinzipien und unsere Prozessinstrumentierung kennen. Für alle relevanten Messaufgaben in Ihrem Prozess stehen Messgeräte in hygienischem Design zur Verfügung.

  • Erfahren Sie mehr über das Potenzial geeigneter Prozessinsturmentierung bei Ihrer CIP-Reinigung (Cleaning-in-place)

Anforderungen an Lebensmittelverarbeitungsanlagen

Die Verarbeitung und Herstellung von Lebensmitteln erfordert besondere Sorgfalt. Entsprechend streng sind die Gesetze, Richtlinien und Normen, die die Anforderungen im Grundsatz regeln und das Ziel der höchstmöglichen Lebensmittelsicherheit verfolgen.

Instrumentierung für die lebensmittelverarbeitende Industrie im Hygienic design
Unsere Kompetenz im Feld

Alle hygienischen Produkte von Endress+Hauser erfüllen die Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

  • Sie erfüllen die 3A-Sanitary Standards und werden gemäß dem Prüfverfahren der EHEDG beurteilt

  • Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen FDA "GRAS", der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Norm China GB4806

  • Wählen Sie Ihre Instrumentierung nach Ihren Anwendungsanforderungen aus. Wir bieten eine große Auswahl an hygienischen Prozessanschlüssen.

Halten Sie stets die Spezifikationen Ihrer Messgeräte ein

Eine regelmäßige Kalibrierung ist unerlässlich, um die Lebensmittelqualität und -sicherheit in Ihren kritischen Prozessen zu gewährleisten.

Messgerätekalibrierung, damit Ihr Prozess stets den Spezifikationen entspricht
Unsere Kompetenz im Feld

Endress+Hauser leistet schnelle, rückführbare und kostengünstige Services für die Lebensmittelindustrie, zusammen mit klaren und präzisen Kalibrierscheinen. Während des gesamten Prozesses – von der genauen Vor-Ort-Prüfung bis hin zur Kalibrierung in einem vollumfänglich akkreditierten Labor – unterstützt und berät Endress+Hauser Sie bei allen Aspekten der Gerätekalibrierung, um alle Anforderungen Ihres Unternehmens zu erfüllen.

Einhaltung globaler Lebensmittelvorschriften, -standards und -anforderungen

Globale Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit ©Endress+Hauser

Wir setzen alle Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit um – vom hygienischen Design über die Reinigungsfähigkeit bis hin zu internationalen Standards.

Treffen Sie den Spezialisten

"Gemeinsam können wir Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit in globalem Maßstab gewährleisten."

Jürgen Ganzmann

Global Industry Manager Food & Beverage, Endress+Hauser Group Services AG

Vorteile

Wir möchten unsere Kunden nicht nur mit unserer branchenspezifischen Kompetenz und unserem breitgefächerten Portfolio an hygienischen Produkten unterstützen, sondern auch mit wertvollem Prozesswissen. Wir helfen Ihnen, sichere Lebensmittel herzustellen, um die öffentliche Gesundheit auf globaler Ebene zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, Ihnen ein zuverlässiger Partner zu sein, denn für uns sind langfristige Beziehungen zu unseren Kunden wichtig.

  • 100 %

    Einhaltung von Vorschriften, Standards und Konzepten zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

  • >8.900

    Patente und Patentanmeldungen

    Schutz des geistigen Eigentums an den Produkten, Lösungen und Dienstleistungen von Endress+Hauser.

Erfolgsstorys

  • Perfekt für Basisanwendungen

  • Einfachste Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

  • Einfache Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Maximaler Leistungsumfang für breiten Einsatzbereich

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Höchster Nutzen durch Spezialisierung auf Anwendung

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

Variabel

FLEX Auswahl Leistungsumfang Einfache Auswahl
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Fundamental Auswahl

Perfekt für Basisanwendungen

Leistungsumfang
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Lean Auswahl

Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
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Extended Auswahl

Maximierte Effizienz in Standardanwendungen im Life Cycle

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
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Xpert Auswahl

Herausragende Leistung für besondere Anwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl

Variabel

Blättern Sie durch unser Portfolio!

  • Flüssigkeitsanalyse - Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio

    Flüssigkeitsanalyse

    Flüssigkeitsanalyse

    Wasser, Getränke, Molkereiprodukte, Chemikalien oder Arzneimittel müssen jeden Tag analysiert werden. Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio und Sie finden genau das Produkt, das perfekt zu Ihren Prozessanforderungen passt.

  • Durchflussmesstechnik für Ihren Bedarf

    Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf

    Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf

    Wasser, Erdgas, Dampf, Erdöl, Chemikalien und Abwässer sind nur einige Beispiele für Stoffe, die tagtäglich gemessen werden. Wählen Sie das passende Durchflussmessgerät für Ihren Bedarf.

  • Füllstandsmessung

    Der passende Füllstandssensor für jede Herausforderung

    Der passende Füllstandssensor für jede Herausforderung

    Kontinuierliche Füllstandsmessung und Grenzstanddetektion in Flüssigkeiten und Schüttgütern

  • Druckmesstechnik voni Endress+Hauser

    Druckmesstechnik

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    Leistungsfähige Messgeräte für Prozessdruck, Differenzdruck, Füllstand und Durchfluss.

  • Endress+Hause bietet Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Software-Lösungen für alle Industriebranchen

    Zusätzlich zu unserer Mess- und Systemtechnik bieten wir Ihnen auch entsprechende Software-Lösungen für alle Industriebranchen.

  • Systemprodukte und Datenmanager

    Systemprodukte

    Systemprodukte

    Produktübersicht Systemprodukte und Datenmanager - Lösungen zur Komplettierung der Messstelle

  • Temperaturmesstechnik von Endress+Hauser

    Temperaturmesstechnik

    Temperaturmesstechnik

    Thermometer und Transmitter für die Prozessindustrie

  • Service-Portfolio

    Unsere Dienstleistungen

    Unsere Dienstleistungen

    Maximieren Sie die Anlagenleistung, minimieren Sie Ihre Betriebskosten, steigern Sie die Anlagenverfügbarkeit und gewährleisten Sie gleichzeitig umfassende Konformität. Eine Partnerschaft mit Endress+Hauser macht es möglich.

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